函館全部、秀、翔丸、あまからや、おくど、麦家、一徹
2003年05月31日(土)
5/21 函館
【306-311】鳳来軒、隆運丸、らーめんの超人、一文字、マメさん×２
２度目の函館。いやぁ、今回も楽しかったし、美味しかったです。
あっ、今回は仕事があって行ってますから・・・。(^^;
全部美味しかったし、思い出に残るラーメンでしたね。
マメさんでは試作中の塩ではないラーメンをいただきました。
早く商品化されるといいですね。
5/22
【312】栄楽＠大井町 ラーメン
大井町の「永楽」で24年ほど働いていた方が独立して出した店。ほぼ同じだが微妙に違う。ちょっと駅から遠いのが難点。
【313】ミーチャンラーメン＠戸越 ラーメン
昔、五反田で屋台で出していたお店。今は家の庭で屋台で出している。
5/23
【314】すずらん＠渋谷 角煮中華そば
試食会後の修正がどの程度行われたのか？を確認に行ってみた。
いろいろ微調整があったようだ。参考になったら幸いである。
5/24
【315】たくえつ＠赤坂 ごまつけ麺
普通のラーメンの方が美味しかったかな。
【316】秀＠赤坂 博多もつそば
これは旨い！とても博多ラーメン店が出すラーメンとは思えない。いいセンスしてるのかも？他のメニューも食べてみたくなった。
5/25
【317】みさき＠阿佐ヶ谷 ラーメン
ほっとするようなラーメン。遠方からの引力は弱いが近くだったら食べに行くなぁ。
【318】翔丸＠西荻窪 ラーメン
こちらはまた、凄いインパクトのラーメン。引力は凄い。遠くからでも食べに行きたい。
次回はつけ麺を食わなきゃな。
5/26
【319】長浜天竜＠渋谷 ラーメン
博多天神のようなラーメンだった。そういや店名も似ている。
【320-321】あまからや＠あざみ野 カレーラーメン+塩つけ麺
うん、うまい。もっと近ければなぁ・・・。
5/27
麺休日
5/28
【322】秀＠赤坂 特海塩ラーメン+炙りチャーシュー飯？
前回の博多もつそばがめちゃめちゃ旨かったのですぐに再訪。今度は他のメニュー。
うまかったけど、もつそばほどではない。でも、レベル高いなぁ・・・。
【323】赤とんぼ＠赤坂 カレーつけ麺
予想できた味だった。でもここは安くて頑張っている。
5/29
【324】おくど＠新宿御苑 おくど拉麺
なかなかさっぱりしたトンコツラーメンで個人的には好き。
しばらくしてからまた来てみたい。
【325】月乃屋＠曙橋 しょうゆつけそば
大勝軒（西台）出身者。似たようなつけそば。個人的には物足りない。
5/30
【326】湯一＠新宿御苑 特製醤油らーめん
最近の湯一は、どうも満足度が高くなくなってしまった。
【327】喰道楽＠四谷 白（とんこつ）
そんなに悪くはないが、かといって、誉めるには何かが足りない。
でも、客数とか見てると頑張ってる方だと思う。
5/31
【328】麦家＠八街 中華そば御膳
つけ麺が旨かった。でも遠いのと高い。麺彩房系。
【329】かなめ＠酒々井 かなめらーめん
個人的には余り印象に残らなかった。
【330】一徹＠東金 つけ麺
ここもまたつけ麺が旨かった。麺彩房系。
File No. 571
極麺王、風や、暖家、新宿武蔵、夢うさぎ（全部）
2003年05月20日(火)
5/11
【288】チャイナクイック＠目黒 豚ニララーメン+牛肉ガーリックチャーハン
一日家から動かずにしていました。なので、デリバリー。
久々のチャイナクイックですが、やっぱり私には合わない。。。
5/12
【289】丸信＠池上 丸信ラーメン
黒磯にある店の支店。都内は初だがすでに「航海屋」として登場して
随分な年月が経つ。だから、いまさらという感じがしなくもない。
味はまさにそういう味だったが丁寧にやってる分、まぁまぁおいしかった。
【290】極麺王（生麺）＠蓮沼
立石氏プロデュースの生麺を食べさせていただいた。旨いです。
5/13
【291】どら一＠南麻布 優麺（鶏）
まず高い。850円。まずくはないが、感動的な旨さでもない。値段と場所も
含めて、なかなか足を運びにくいかなぁ・・・。
【292】風や＠九品仏 塩ラーメン
「福福」の初代店主が出した店。「がんこ」ともまた違って結構おいしかった。
5/14
【293】道＠渋谷 イタリアそば+とろとろ豚ごはん+杏仁豆腐風パンナコッタ
随分変わったラーメンだった。というか、ラーメンなのか？（笑）
それくらい、イタリアンテイスト。面白い。
普通のラーメンも食べてみたい。
【294】暖家＠浜田山 らあめん
いわゆる、今流行のＷスープ。魚介系が効いておいしかった。
後で知ったことだが「麺彩房」出身だったらしい。言われてみればそんな味。
【295】笑和＠久我山 ラーメン
印象に残りにくい味。悪くはないけど、遠くから行くには引力が弱いかも。
5/15
麺休日
5/16
【296】八兵衛＠大久保 チャーシューつけ麺
中華そばが旨かったのでつけ麺にも期待していったが満足できなかった。
でも、麺は結構好みである。中華そばとはまた違った麺で、これで中華そばを
食べてみたい。(^^; また、中華そばのチャーシューが旨かったので
チャーシューをトッピングしてみたが、あの肉は冷たいと油が浮いてつらい。
せっかくのトッピングも残したくなったくらい。
【297】武蔵＠新宿 らー麺あっさり
なにげに前を通ったら並んでなかったので、ついつい入ってしまった。
店内にも並んでないなんて珍しい。でも食べ終わる頃には15人くらい
並んだ。味は昔と随分変わったけど、これはこれでおいしい。
5/17
【298】男爵＠市川 冷やし中華
市川に住んでたときに随分と食べたお店。夏になったら具沢山の冷やし中華を
よく食べた。今回は随分久しぶりだが食べてみたら、懐かしかったなー。
【299】夢うさぎ＠西葛西 つけ麺
すごい並んでいた。20人くらいかな。でも、並ぶ価値のある店。
めちゃめちゃ旨かった。同行者のラーメンと塩ラーメンも食べたが
いずれも旨い。またぜひ行きたい。
【300】味留来＠赤羽 味噌ラーメン
「愛の貧乏脱出大作戦」に出て札幌の人気店「てつや」で修行したが
落ちてしまった店。しかし、結構味噌ラーメンはおいしかった。
5/18
【301】陳麻家＠目黒 鶏麻冷麺
またまた新作が出たので、ついつい食べてしまいました。
バンバンジー冷やし中華みたいな感じ。
5/19
【302】のあ＠渋谷 ラーメン
すごい背脂が入っているラーメン。かといって、東京とんこつでも尾道でもない。
麺は細めだがコシの強い固めで、結構好き。チャーシューは角煮のようなもので
これまたおいしい。素人っぽさが残る店主ではあるが、全体的には印象に残るし
なんとなくまた来ようかな、と思わせるラーメン。意外とおいしい。
【303】道＠渋谷 塩ラーメン
前回のイタリアそばがユニークだったので再訪。でも、今回は塩ラーメン。
やはり、「ガチンコ」出演者らしく佐野テイスト。これなら他に系列店が
あるし、そちらで食べればいいことなので、次回来たらやはりイタリアそばかな。
5/20
【304】青山らーめん＠表参道 青山らーめん
確かに新店だが、なんか新鮮さがない中華料理店のような感じ。
外観からもわからないではないが、ついつい入ってしまった。
出るときにはやっぱり後悔してしまった。
【305】武蔵青山＠青山一丁目 らー麺あっさり
先日、ふらっと新宿の武蔵に入れたときに食べたらー麺の味が変わっていたので
こちらの味も確認に。もはや、新宿と青山じゃかなり味の違うらー麺に
なっている。もちろんベースは一緒だが・・・。おもしろいなぁ。
File No. 566
気華、ちょろり、武蔵、八兵衛、やすべえ
2003年05月10日(土)
5/1
【272】鐵釜＠六本木 ラーメン
久留米ラーメンとは思えなかった。上品すぎ。でも、サイドメニューのご飯物は
美味しかった。あと接客も良かった。どうやらムジャキ系らしい。
【273】武蔵＠青山一丁目 塩らー麺
新作の塩らー麺。ちょっと海老の頭の風味が出過ぎかなぁ・・・。
こういうのが好きな人も多いかもしれないが、私にはちょっときつかった。
5/2
【274】気華＠中目黒 ラーメン
家系のようで家系ではない。でも、下手な家系よりはうまかった。
【275】陳麻家＠目黒 酢辣湯麺
家から近いので新作が出るとついつい食べてしまう。今回のはまぁまぁ。
5/3
【276】蒼龍唐玉堂＠目黒 無汁たんたん麺+坦々納豆丼
無汁たんたん麺は油そばのような、あるいは釜揚げみたいな、そんな感じ。
ちょっとわかりにくいかな？（笑）酒のつまみにはいいかも。
納豆丼は好きなんだけど量が多すぎ。後半飽きてくる。
5/4
【277】揚州商人＠目黒 ワンタンメン
目黒から動かない寂しいＧＷ。いつも食ってるものを食いました。
【278】ちょろり＠目黒 らーめん
久しぶりだが、この味は私は好きだなぁ。
5/5
【279】天下一品＠目黒 こってり+チャーハン
寂しいＧＷ第二弾。寂しいからチャーハンも付けちゃった（笑）。
味の感想はなしでいいですよね？(^^;
5/6
【280】大勝軒＠高田馬場 もりそば
評判が良くなかったが、期待しなかった分、そこそこ食えた。
他の最近できた大勝軒に慣れてしまったのかも？(^^;
【281】武蔵＠新宿 つけ麺
むむむっ、これはうまい。武蔵のつけ麺の中では一番うまいと思う。
というか、だんだんうまくなってきた、と言った方がいいか。
やはり、頭の中だけで考えるつけ麺と食べ歩いて研究してできた
つけ麺とではデキが違う。
5/7
【282】ひのき＠新宿 らーめん
ほとんど印象に残らないラーメンであった。だからといってダメな
わけではない。悪い印象も残らない訳なので近くならまた食べるかも。
【283】勝丸＠六本木 豚骨醤油
勝丸の特徴は強烈な煮干しと特徴のある縮れ麺。それが六本木ヒルズ限定の
豚骨醤油を食べるとその両方がスポイルされてしまってる。
それでうまければ限定の価値はあるのだが、、、、、。
5/8
【284】八兵衛＠大久保 中華そば+鳥めし
割と美味しい。近いうちにつけめんも食べに来よう。
5/9
【285】やすべえ＠渋谷 塩ラーメン
２回目だが狭くてちょっと苦手な店。今回は初めて塩ラーメンを頼んでみた。
意外と美味しいじゃん。(^^; でも、狭いから、今度は高田馬場に行こうかな。
【286】さんぱち＠渋谷 味噌ラーメン
北海道の雑誌でラーメンランキングをやるとたいがいベスト１０に入ってくる
チェーン店。でも、私は北海道では食べたことがない。いい機会なので
入ってみた。予想した感じのラーメンが出てきたが、予想したよりは
おいしかった。やりかたによっては、受けるかもしれない。
5/10
【287】勝丸＠目黒 特上焼豚メンマミックス
忙しくて時間がなくて他に食ってる余裕がないときに勝丸のこういう
メニューを食ってることが多いです。でも、何度も言いますが嫌いじゃない。(^^;
File No. 565
博多市場、一心麺、みたけ、田丸、大勝軒
2003年04月30日(水)
4/21-23
麺休日。飲み会や接待が続いた。
4/24
【254】ありがたや＠池尻 らーめん+つくね+味玉
元和食の店がランチタイムに出していたラーメン。
それが好評で店を出した。でも、行ってみたら、若干味も替わり、
前の方が良かったような気がするが・・・。ちょっと残念。
【255】博多市場＠渋谷 ラーメン
意外と旨い博多ラーメン。でも、店内のレイアウトが使いづらい。
【256】一心麺＠仙台 一心麺
なかなか丁寧に作っている美味しいラーメン。
【257】金太郎＠仙台 昔味
ちゃんと作ればかなり旨いと思う。でも、めったにちゃんとできないかも？
4/25
【258】あまの屋＠仙台 塩中華
想像していたような味ではなかった。
【259】五福星＠仙台 肉そば
前回は普通のラーメンを食べたので、今回は人気の肉そばを。
期待していたほどではなかったが美味しかった。
【260】陳麻家＠目黒 蓮白麺
家の近くなので新メニューが出るたびについつい食べてしまう。
で、後悔する割合が結構高い。ここでは、麻婆豆腐を食べてればいいと思う。
4/26
【261】嘉夢蔵＠松戸稔台 卵麺（太平）
太平は「たいへい」ではなく、太麺と平麺の合わせ。これは楽しめていい。
【262】みたけ＠大網 塩ラーメン
みたけの味は好きですねぇ。今回の塩味も旨い。
【263】樹幸＠土気 塩ラーメン
うーむ、塩らーめんはあまりかんばしくなかった。
こってり醤油が美味しかった。
【264】海空土＠千葉 ラーメン味濃いめ麺固め
地元の方に初めてでも「味濃いめ麺固め油多め」で頼んだ方がいい、
と言われて「味濃いめ麺固め」で頼んだ。（油は多くない方がいいので遠慮）
すると麺は固いは、スープはしょっぱいは、話が違いまっせ（笑）。
普通だったら、結構おいしかったと思う。(^^;
4/27
【265】田丸＠目黒 ラーメン
日曜日にここで食べてるってことは外出予定がなかった、ということです。(^^;
あっ、久々にチャーシューメンではなくてラーメンにしてみました。
チャーシューメンにはタレが入りますが、ラーメンにはタレが入らないという
珍しい店。ラーメンもたまには美味しいです。
4/28
【266】福＠深沢 ラーメン
元フレンチシェフが作った無化調ラーメン、ってことで期待していったが
期待しすぎたかもしれない。(^^;
【267】いっせいらーめん＠都立大学 らーめん
「まっち棒」に行ったが振られた。ここのまっち棒には良く振られる。
で、向かいのこの店へ。何度か食べているが、今までで一番ヒドイ。
4/29
【268】大勝軒＠池袋 もりそば
朝の８時から３時間並んで食べました。
【269-270】ラーメン対決＠さいたまスーパーアリーナ ２杯
イベントラーメンです。
4/30
【271】ロイヤルホスト＠目黒 ちゃんぽん
ちょっと休憩しようと入ったら新メニューでちゃんぽんがあったので
ついつい食べてしまいました。ファミレスのラーメンも結構好きなんです。(^^;
よくできてますよ、最近のは・・・。
File No. 564
麺楽のつけそばと仙台の本竃。また食いてー
2003年04月20日(日)
4/11
【226】がんや＠新橋 特製醤油
12時過ぎに入ったのにつけ麺が売りきれとは・・・。
特製にしてみたが、どの具が増えたのかわかないほど。
味玉が増えたのはさすがにわかるけど・・・。
２階だからか、麺はやわやわだし。こだわってるわりには
他の部分のこだわりがイマイチ。
4/12
【227】生粋＠池袋 塩だったかな？
麻雀好きメンバーと麻雀大会の後、行ってみた。いろいろ食べたが
面白い店だと思う。ただ、麺の種類が３種類とか、いろんなこだわりが
経営的に圧迫しそうで、そのうち、個性がしぼんでいくような気がする。
そうならなきゃいいけど。
【228】甘太郎＠池袋 瀬戸内鶏塩ラーメン
まぁ、ネタ的に食ってしまいました。（笑）
4/13
【229】ぜんや＠新座 ラーメン
うーん、旨い！
【230】一本気＠朝霞 塩
旨かったけど、昔はもっと旨かったような気がする。
【231】麺楽＠河辺（青梅） つけそば
ぎゃぁーーー、旨い。私の好みばっちり。さすが専門店。
遠いけど、また行きたい。食いたい。でも、遠すぎ。(^^;
【232】大勝軒＠八王子 もりそば
まさか、丸長の場所にできるとは・・・。
味的には、最近の大勝軒系の標準くらいかな。
4/14
【233】二郎＠目黒 小豚
いつもの感じ。おっと女性店員が・・・。いつの間に。平日昼間だけみたい。
【234】麺屋ジョー＠渋谷 ラーメン
モヤイ像の近くの屋台。背脂系でよくある感じだが無化調だとは驚き。うまい。
4/15
【235】炙屋風土＠中目黒 塩味
関連店の「鶏味座」のラーメンはそこそこおいしかった。
でも、こちらは期待しすぎたかなぁ・・・。
4/16
【236】八雲＠中目黒 特製チャーシューワンタンメン
う〜ん、いつもいい仕事をしている。おいしい。
【237】陳麻家＠目黒 坦々麺+鶏からあげ飯
家の近くなもので、よく食べます。便利だから。それが理由。
4/17
【238】武蔵＠新宿 東一限定メニュー
わたし的にはダメ。おいしくなかった。
【239】中本＠新宿 蒙古タンメン
もうこの歳だと、こういう辛さはダメかも。20数年前に食べたときは
喜んで食べて、何度も行ったのに・・・。昔はもっとうまかったと思う。
【240】只助＠笹塚 ラーメン+鶏めし
鶏めしがうまかった。ラーメンはちょっと変わった味で引力は弱い。
でも、開店時から比べると随分と味も変わってるらしいから、また鶏めしを
食いに行ってみようかな。
4/18
【241】とう屋＠飯田橋 醤油？
「がんや」＠新橋の関連店らしい。それらしいのを感じる部分もあるが
いかにもチェーンっぽさが出ているのが惜しい。まっ、駅から近いし
また行くかも。
【242】斑鳩＠九段下 らー麺
なかなか風格が出てきた感じ。斑鳩らしさもある。もうインスパイア系
ではなくなったと言えるかな・・・・。(^^;
4/19
【243-244】極水＠仙台 極水の塩+白水の醤油+山水の醤油スープだけ
極水はおいしかった。醤油でも食べてみたい。白水は豚骨ベース。まぁまぁ。
山水はきのこの風味が強すぎ。個人的には苦手。
遠いけど、また極水味を食べてみたい。
【245】金太郎＠仙台 豚骨醤油
オーナーと一緒に行ったからか、かなり丁寧に作られた感じ。
他のも食べてみたが全部うまかった。しかし、なんか不思議な感じ。
【246】本竃＠仙台 醤油
いやー、うまいです。ちょっと遠いけど行列店。また行きたい。
【247】福到＠仙台 ラーメン
五福星出身者だが、味的にはちょっとダメ。
【248】金太郎＠仙台 極上味
昼食べたのが妙においしかったのでまた食べに行ったが今度は普通。
どうなっているのやら。（笑）
4/20
【249-252】自作ラーメンを試食 ４種４杯
どれもこれもおもしろくておいしくて。かなり楽しめた。
【253】渡なべ＠高田馬場 一周年ラーメン
やりすぎ（笑）。普通の方がおいしい。(^^;
File No. 563
これは、という新店が出てこないねぇ・・・
2003年04月10日(木)
4/1
【201-202】葉月＠雪谷大塚 らあ麺+かけ麺（塩）
一杯目、予想してたより旨かった。で、２杯目。
具はいらないから、特に味玉は同じ店で二個食ってもしょうがないとお思い
かけ麺というのにした。そしたら、かけ麺は、具が味玉だけのメニューだった。(^^;
割といい店だと思う。また行きたい。
4/2
【203】きらら＠五反田 白柳
う〜む、一風堂と面白い戦いになるかも。近いうち黒柳も食べてみよう。
【204】ひ田屋＠大井町 カレースープラーメン
旨い！とは言えないが、面白いラーメンの誕生という感じ。
これからの変遷に期待。女性店員が綺麗。
4/3
【205】きらら＠五反田 黒柳
連日で来てしまった。一風堂の赤丸と比べると私は断然赤丸派。
でも、こっちのが好きな人もいるかなあ・・・。何しろ一軒おいて
並んでる「きらら」ＶＳ「一風堂」の対決は面白い。
【206】がん＠五反田 ワンタンメン
うーん、前に食べたときはそこそこ食えたように思ったが
（味が変わった後の話）今日のは・・・。
4/4
【207-208】でびっと＠中延 塩ラーメン+醤油ラーメン+チャーシュー丼
渋谷の「でび」時代の方が旨かった。もう少し安定してから、あるいは
味が変わってからまた行ってみよう。でびさんは、センスあると思うんだけどな。
4/5
【209】ちりめん亭＠王子 トマト入り塩ラーメン
あはは、チェーン店でも食いますよ。しかも、こんなイレギュラーメニューを。
しかも、そこそこ食えるな、なんて思っちゃったりしてね。(^^;
麺さえ変えれば、また食いたい。でも、麺は店名を象徴している麺なんだよなぁ。
でも、だからこそ、見直して欲しい。・・・って、茹で方の問題かも？
4/6
【210】大勝軒＠滝野川 デラックスつけ麺
あぁ、シンプルなつけ麺にしておけば良かった。何度も来ているので
頼んだことのないメニューを頼んだのが失敗。予想通り、具沢山。
【211】自由麺＠王子 塩そば
「よってこや」の新業態らしいが、どうにもこうにも安っぽさが目立ちすぎ。
続かなさそう。
4/7
【212】来々軒＠祐天寺 ラーメン
実は上の中国料理店で会合があって、私がいるから、ってことで
最後の締めはラーメンでしょう、と下の店から運んでもらったラーメン。
いや、そうまでしてもらわなくても、他の店で食べたのに。
ラーメンなら何でもいいってもんでもありません、はいっ。（笑）
【213】がんこ屋＠学芸大学 塩ラーメン
前は「やまびこ」だったかな？店名変更した店。味も変わったが
それでも厳しいよねぇ・・・。
4/8
【214】めん屋桔梗＠新宿 塩つけ麺
広くなったし、そこそこおいしかった。また他のも食べてみよう。
【215】耀＠東中野 大江戸ラーメン
魚ダシを利かせた和風味のラーメンだが、まぁまぁ旨い。
でも、遠くから耀に来て、これを食べる理由がない。
次回は「踊る笑激ラーメン」を食べてみよう。
【216】都麺澤兌＠赤坂見附 ラーメン
いやー、店の場所がわかりづらかった。というか、ラーメン店としての
アピールが全くないので、店の前を通り過ぎてしまったのだ。
基本メニューを頼んでみた。見た目普通だが、なにげにおいしく
他のメニューも食べてみたいと思った。
4/9
【217】ぽんつく＠狛江 ラーメン
永福大勝軒的なアプローチで麺の量が普通なので（笑）好き。
【218】狛食＠狛江 ラーメン
中華料理店のね。（笑）でも、ラーメンは安くてそれなりにおいしかった。
【219】ぼっけもん＠狛江 ラーメン
鹿児島ラーメンだと思ったらちょっと印象が違う。
【220】なんつッ亭＠渋沢 ラーメン
いやーー、やっぱり旨いっす。なんつっても旨いです。
【221】大勝軒＠秦野 つけ麺
駅から遠いねぇ。内装が野暮。というか、手抜きというか、居抜き
なんだろうけど。景色もいいし、もっとうまくやればいい環境になるのに。
もったいないし、惜しい。
4/10
【222】一竜＠野沢 ラーメン
うーむ、こんな味だっけ？麺も違うし。広いのはいいけど、逆に
回収できないのでは？それと量が少ないのに高い。
【223】麺くらう＠野沢 味噌ラーメン
普通の札幌風味噌ラーメン。
【224】ひるがお＠野沢 塩ラーメン
旨かったけど、ちょっと鮮度が落ちた感じ。たまたまだったらいいけど。
【225】いなせなや＠御徒町 ラーメン
外装やＢＧＭにはかなり引いちゃうけど、ラーメンはなかなかおいしい。
File No. 562
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Torasan Diary ver.0.1
