麺楽のつけそばと仙台の本竃。また食いてー
2003年04月20日(日)
4/11
【226】がんや＠新橋 特製醤油
12時過ぎに入ったのにつけ麺が売りきれとは・・・。
特製にしてみたが、どの具が増えたのかわかないほど。
味玉が増えたのはさすがにわかるけど・・・。
２階だからか、麺はやわやわだし。こだわってるわりには
他の部分のこだわりがイマイチ。
4/12
【227】生粋＠池袋 塩だったかな？
麻雀好きメンバーと麻雀大会の後、行ってみた。いろいろ食べたが
面白い店だと思う。ただ、麺の種類が３種類とか、いろんなこだわりが
経営的に圧迫しそうで、そのうち、個性がしぼんでいくような気がする。
そうならなきゃいいけど。
【228】甘太郎＠池袋 瀬戸内鶏塩ラーメン
まぁ、ネタ的に食ってしまいました。（笑）
4/13
【229】ぜんや＠新座 ラーメン
うーん、旨い！
【230】一本気＠朝霞 塩
旨かったけど、昔はもっと旨かったような気がする。
【231】麺楽＠河辺（青梅） つけそば
ぎゃぁーーー、旨い。私の好みばっちり。さすが専門店。
遠いけど、また行きたい。食いたい。でも、遠すぎ。(^^;
【232】大勝軒＠八王子 もりそば
まさか、丸長の場所にできるとは・・・。
味的には、最近の大勝軒系の標準くらいかな。
4/14
【233】二郎＠目黒 小豚
いつもの感じ。おっと女性店員が・・・。いつの間に。平日昼間だけみたい。
【234】麺屋ジョー＠渋谷 ラーメン
モヤイ像の近くの屋台。背脂系でよくある感じだが無化調だとは驚き。うまい。
4/15
【235】炙屋風土＠中目黒 塩味
関連店の「鶏味座」のラーメンはそこそこおいしかった。
でも、こちらは期待しすぎたかなぁ・・・。
4/16
【236】八雲＠中目黒 特製チャーシューワンタンメン
う〜ん、いつもいい仕事をしている。おいしい。
【237】陳麻家＠目黒 坦々麺+鶏からあげ飯
家の近くなもので、よく食べます。便利だから。それが理由。
4/17
【238】武蔵＠新宿 東一限定メニュー
わたし的にはダメ。おいしくなかった。
【239】中本＠新宿 蒙古タンメン
もうこの歳だと、こういう辛さはダメかも。20数年前に食べたときは
喜んで食べて、何度も行ったのに・・・。昔はもっとうまかったと思う。
【240】只助＠笹塚 ラーメン+鶏めし
鶏めしがうまかった。ラーメンはちょっと変わった味で引力は弱い。
でも、開店時から比べると随分と味も変わってるらしいから、また鶏めしを
食いに行ってみようかな。
4/18
【241】とう屋＠飯田橋 醤油？
「がんや」＠新橋の関連店らしい。それらしいのを感じる部分もあるが
いかにもチェーンっぽさが出ているのが惜しい。まっ、駅から近いし
また行くかも。
【242】斑鳩＠九段下 らー麺
なかなか風格が出てきた感じ。斑鳩らしさもある。もうインスパイア系
ではなくなったと言えるかな・・・・。(^^;
4/19
【243-244】極水＠仙台 極水の塩+白水の醤油+山水の醤油スープだけ
極水はおいしかった。醤油でも食べてみたい。白水は豚骨ベース。まぁまぁ。
山水はきのこの風味が強すぎ。個人的には苦手。
遠いけど、また極水味を食べてみたい。
【245】金太郎＠仙台 豚骨醤油
オーナーと一緒に行ったからか、かなり丁寧に作られた感じ。
他のも食べてみたが全部うまかった。しかし、なんか不思議な感じ。
【246】本竃＠仙台 醤油
いやー、うまいです。ちょっと遠いけど行列店。また行きたい。
【247】福到＠仙台 ラーメン
五福星出身者だが、味的にはちょっとダメ。
【248】金太郎＠仙台 極上味
昼食べたのが妙においしかったのでまた食べに行ったが今度は普通。
どうなっているのやら。（笑）
4/20
【249-252】自作ラーメンを試食 ４種４杯
どれもこれもおもしろくておいしくて。かなり楽しめた。
【253】渡なべ＠高田馬場 一周年ラーメン
やりすぎ（笑）。普通の方がおいしい。(^^;
File No. 563
これは、という新店が出てこないねぇ・・・
2003年04月10日(木)
4/1
【201-202】葉月＠雪谷大塚 らあ麺+かけ麺（塩）
一杯目、予想してたより旨かった。で、２杯目。
具はいらないから、特に味玉は同じ店で二個食ってもしょうがないとお思い
かけ麺というのにした。そしたら、かけ麺は、具が味玉だけのメニューだった。(^^;
割といい店だと思う。また行きたい。
4/2
【203】きらら＠五反田 白柳
う〜む、一風堂と面白い戦いになるかも。近いうち黒柳も食べてみよう。
【204】ひ田屋＠大井町 カレースープラーメン
旨い！とは言えないが、面白いラーメンの誕生という感じ。
これからの変遷に期待。女性店員が綺麗。
4/3
【205】きらら＠五反田 黒柳
連日で来てしまった。一風堂の赤丸と比べると私は断然赤丸派。
でも、こっちのが好きな人もいるかなあ・・・。何しろ一軒おいて
並んでる「きらら」ＶＳ「一風堂」の対決は面白い。
【206】がん＠五反田 ワンタンメン
うーん、前に食べたときはそこそこ食えたように思ったが
（味が変わった後の話）今日のは・・・。
4/4
【207-208】でびっと＠中延 塩ラーメン+醤油ラーメン+チャーシュー丼
渋谷の「でび」時代の方が旨かった。もう少し安定してから、あるいは
味が変わってからまた行ってみよう。でびさんは、センスあると思うんだけどな。
4/5
【209】ちりめん亭＠王子 トマト入り塩ラーメン
あはは、チェーン店でも食いますよ。しかも、こんなイレギュラーメニューを。
しかも、そこそこ食えるな、なんて思っちゃったりしてね。(^^;
麺さえ変えれば、また食いたい。でも、麺は店名を象徴している麺なんだよなぁ。
でも、だからこそ、見直して欲しい。・・・って、茹で方の問題かも？
4/6
【210】大勝軒＠滝野川 デラックスつけ麺
あぁ、シンプルなつけ麺にしておけば良かった。何度も来ているので
頼んだことのないメニューを頼んだのが失敗。予想通り、具沢山。
【211】自由麺＠王子 塩そば
「よってこや」の新業態らしいが、どうにもこうにも安っぽさが目立ちすぎ。
続かなさそう。
4/7
【212】来々軒＠祐天寺 ラーメン
実は上の中国料理店で会合があって、私がいるから、ってことで
最後の締めはラーメンでしょう、と下の店から運んでもらったラーメン。
いや、そうまでしてもらわなくても、他の店で食べたのに。
ラーメンなら何でもいいってもんでもありません、はいっ。（笑）
【213】がんこ屋＠学芸大学 塩ラーメン
前は「やまびこ」だったかな？店名変更した店。味も変わったが
それでも厳しいよねぇ・・・。
4/8
【214】めん屋桔梗＠新宿 塩つけ麺
広くなったし、そこそこおいしかった。また他のも食べてみよう。
【215】耀＠東中野 大江戸ラーメン
魚ダシを利かせた和風味のラーメンだが、まぁまぁ旨い。
でも、遠くから耀に来て、これを食べる理由がない。
次回は「踊る笑激ラーメン」を食べてみよう。
【216】都麺澤兌＠赤坂見附 ラーメン
いやー、店の場所がわかりづらかった。というか、ラーメン店としての
アピールが全くないので、店の前を通り過ぎてしまったのだ。
基本メニューを頼んでみた。見た目普通だが、なにげにおいしく
他のメニューも食べてみたいと思った。
4/9
【217】ぽんつく＠狛江 ラーメン
永福大勝軒的なアプローチで麺の量が普通なので（笑）好き。
【218】狛食＠狛江 ラーメン
中華料理店のね。（笑）でも、ラーメンは安くてそれなりにおいしかった。
【219】ぼっけもん＠狛江 ラーメン
鹿児島ラーメンだと思ったらちょっと印象が違う。
【220】なんつッ亭＠渋沢 ラーメン
いやーー、やっぱり旨いっす。なんつっても旨いです。
【221】大勝軒＠秦野 つけ麺
駅から遠いねぇ。内装が野暮。というか、手抜きというか、居抜き
なんだろうけど。景色もいいし、もっとうまくやればいい環境になるのに。
もったいないし、惜しい。
4/10
【222】一竜＠野沢 ラーメン
うーむ、こんな味だっけ？麺も違うし。広いのはいいけど、逆に
回収できないのでは？それと量が少ないのに高い。
【223】麺くらう＠野沢 味噌ラーメン
普通の札幌風味噌ラーメン。
【224】ひるがお＠野沢 塩ラーメン
旨かったけど、ちょっと鮮度が落ちた感じ。たまたまだったらいいけど。
【225】いなせなや＠御徒町 ラーメン
外装やＢＧＭにはかなり引いちゃうけど、ラーメンはなかなかおいしい。
File No. 562
決算期終了
2003年03月31日(月)
3/29
【196】二天＠池袋 菜のつけ麺
なかなかおいしいと思う。
【197】武蔵＠新宿 なんとかのつけ麺（試食）
う〜む、つけ汁はスープとして飲むとめちゃ旨い。
麺も麺だけで食うと旨い。
でも、“つけ麺”として食うと、なんだかピンと来ない。
3/30
【198】光麺＠代々木 光麺+ぶた飯
このあたりで時間を潰す必要があったので行ってみた。
池袋西口や恵比寿の「光麺」と違って、昔の味で出していた。
ちょっと懐かしかった。(^^;
ぶた飯（という名前じゃなかったかも？）は、具が少なすぎ。
3/31
【199】大喜＠湯島 もりそば
久しぶりだけど、いつ行っても何を食べるか迷う。
迷った末にもりそばを。相変わらず旨いねぇ。大満足。
早いうちにリピートして、うめしおあたりも食いたい。
【200】龍ちゃんラーメン＠上野 さばぶしラーメン
臨休や潰れていて、店の前を通り過ぎることはたまにある。
いや、地方に行くとよくある（涙）。しかし、営業中なのに
通り過ぎることは珍しい。見事に通り過ぎました。(^^;
入谷まで行って戻ってきたら、確かにラーメンの写真を
見た記憶がある。しかし、「こんな所には入らないよ！」
という写真だったので、通り過ぎてしまったのだ。
ていうか、戻ってきて店を見つけても入りたくなかったよ。
外観がねぇ・・・。基本メニューのさばぶしラーメンとウリ？の
もぐらつけ麺とどっちにするか迷ったがさばぶしラーメンに。
チャーシューと味玉にも自信ありげだったので、トッピング。
チャーシューを薫製しているので、チャーシュートッピングしたことで
失敗（笑）。薫製臭くて・・・。スモーキーな臭いは嫌いじゃないが
どうもいい風味ではなかった。チャーシューも旨かったが
絶賛モードには入らなかった。半熟味玉は普通。(^^;
ラーメンの方は、見かけ（外観）よりは旨かったが
つけ麺を連食するにはいたらず。
File No. 561
がんや、みのや、、、、。や系？（笑）
2003年03月28日(金)
【194】がんや＠新橋 塩そば
う〜ん、旨いんだけどなぁ・・・。って感じ。（笑）
また食べには行くけど・・・。って感じ。(^^;
なんか、もったいないなぁ・・・。って感じ。
【195】みのや＠新橋 らーめん
地方に行って、しかも県庁所在地とかじゃないところで
食べたら感動しそう、ってなことを思いながら最初は
食べていました。そんな雰囲気のあるラーメン。
でも、食べ終わる頃には、結構気に入ってました。(^^;
煮干しがかなり効いたスープが特徴。
でも、今風ではなく、昔っぽいところも好感。
File No. 560
決算期終了までもう少し
2003年03月27日(木)
3/24
【188】シーナルネサンス＠目黒 サンマーメン+エビチリあんかけチャーハン
結局会社から出ることができないまま、日付が変わってしまった。
なので、夜の部はデリバリー。
3/25
【189】二郎＠目黒 小豚
今日のは旨かった。
【190】まわたん＠戸越 ラーメン
二郎らしさが感じられるが、似てるような似てないような。(^^;
まだまだ改良・進化していきそうなラーメンでした。
3/26
【191】風琴＠四谷三丁目 尾道ラーメンセット
尾道風の普通のラーメン。
3/27
【192】はっち＠元住吉 味玉ラーメン+ぶた飯
「すっごいよ」が移転した店。ちょっとまろやかになったかな？
【193】はくりゅう＠元住吉 ラーメン
家系のようなそうでもないような・・・。
聞かなきゃいいのに聞いてしまった。
「家系の流れのお店ですか？」と。
関係ないと言われてもそんなはずはないほど似ているし、
そうだよ、と言われても違うところも多いし、、、、
答えは「まったく関係ない」。
でも酒井製麺だし豚骨醤油に海苔３枚、ほうれん草。
「まったく」なんて言わせないぞ！（笑）
File No. 559
またたまってしまった・・・
2003年03月23日(日)
3/14
【170】拉麺家＠本厚木 つけ麺
【171】本丸亭＠本厚木 塩らー麺
http://allabout.co.jp/diary/ramen/index.htm
こちらの3/14の日記を参照してください。
3/15
【172】田丸＠目黒 チャーシューメン
休日出社の土曜の昼は、ここで食べることが多い。
それにしても、地味ながらいつも混んでいるものである。
3/16
【173】ZUND-BAR＠七沢温泉 塩ラーメン（平打ち麺）+デザート+チャーシュー飯
いやぁ、もうスープが旨いっす。今日は+100円で平打ち麺にしてみたが、
個人的には細麺が好き。
【174】麺屋又べえ＠町田 又べえらーめん
ほっとする支那そばであった。個人的にはかなり好み。
【175】一億兆＠町田 つけ麺
麺はもちもちとしてなかなかおいしい。その極太麺にあわせるには
つけ汁がちょっと弱い。そのまま飲む分にはおいしいのだが・・・。
【176-177】虎心房＠矢野口 春の潮らーめん+虎心房麺
春の潮らーめんは貝が効いてめちゃうま。喜んで完食しちゃった。
ついでにもう一杯。春の潮が残っていたら、同じ物を２杯食べたいくらいだ。
3/17
【178】萬福＠東銀座 中華そば
【179】ひよりこ＠東銀座 ひよりこらーめん+マウンテンボール
【180】武家＠東銀座 ラーメン+キムチ納豆飯
http://allabout.co.jp/diary/ramen/index.htm
こちらの3/17の日記を参照してください。
【181】雲井＠中目黒 ラーメン他多数
居酒屋でラーメンを研究中とのこと。で、試作中の物を食べさせて
いただいたが、これがなかなかおいしい。麺をもうちょい変えれば
かなりのクオリティになるのではないかと思う。
早く完成品を食べてみたいものだ。
3/18-19
麺休日
3/20
【182】ぶう＠三軒茶屋 ラーメン
意外と旨かった。
【183】二天＠池袋 つけ麺（試食）
おっ、このつけ麺は新鮮で旨い。なかなかいいかも？3/31発売らしい。
【184】平太周＠大崎広小路 ラーメン
土佐っ子を思い出しながら食べた。懐かしさがこみ上げてきた。
3/21
【185】田丸＠目黒 チャーシューメン
またしても休日出社の昼。もはや定例になりつつある。
3/22
麺休日
3/23
【186】桂花＠新宿 ラーメン
一緒に飲んでた人が「どうしてもラーメンが食いたい」というので
最終電車の時間を気にしながら食べに行った。
【187】九州一番＠新宿 ラーメン
上記の人が「どうしてももう一軒食べないと気が済まない」
というので、桂花の隣のここで食べた。
上記の人は、地元でもう一軒、とんこつラーメンを食べたらしい。
付き合わされた我々は、ただ杯数を重ねただけであった。(^^;
File No. 558
チェーン以外でこんなに近い店は珍しい。
2003年03月13日(木)
【168】味七（あおのれん）＠中野 味噌ラーメン
味七は中野に２軒。しかも２軒とも中野５丁目にある。
こんなに至近距離で同じ店が頑張るというのも珍しい。
前の店は赤のれん、新しい店が青のれんを使っており
置いてあった名刺には「味七あかのれん」「味七あおのれん」
というような違いを付けていた。
味の方は、懐かしい札幌ラーメンでした。以上。(^^;
【169】揚州商人＠目黒 ワンタンメン+煮豚飯セット+餃子
夜も１時半ともなるとなかなか食べる場所がないし、
動く気力もなくなる。近場で会社からの帰りで食べれるところと
なるとやはり、ここでしょう。
File No. 557
そこまで覚えられないと笑えますが・・・
2003年03月12日(水)
【166】平太周味庵＠大崎広小路 みそつけ
開店間もないので注文の間違いなどはしょうがない。
・・・と思う場合もある。しかし、それにしても
12席程度で見ていた時間の半分以上を間違えるってのは
確率的にもすごいことである。メニューはそんなにないのに。
私のは、他の人に回され、結果として私の注文はしてないことに・・・。
厨房内の人が気が付いて、作ってもらえたが、いやはやなんとも。
味の方は、つけ汁がラーメンのスープよりも薄いのではないか？
と思えるくらい薄い。（味噌ラーメンはメニューにはないが）
もちろん、そのまま飲んでも薄い。(^^;
でも、近いからまた行きます。
【167】英＠経堂 ちゃんぽん
とら会には、自家製麺って書いてしまったのですが
それを読んだ読者の方から、「店主は取り寄せって
言ってます」という情報が。(^^;
どっちなんでしょうね。でも、旨いのには間違いないです。
File No. 556
これからに期待？なのか・・・
2003年03月11日(火)
【164-165】がんこ＠目黒 塩全部入り+まかない試作
本日初の食事が夕方５時半とは、なんともつらいものである。
移動時間もなかなか取れないので駅近くのここで食べた。
ワンタンの味が強すぎるが、まぁ、なんとか満足。
開店したときは会社経営だったが、どうやら独立？して
店を任されたらしい。その結果として、
「これからはようやく自分のやりたいようにやれますよ。
材料にもお金かけていきますから。」
ってことになったらしい。
やはり、いろいろしがらみがあったのね。(^^;
で、地鶏のスープを使った自分用の賄いラーメンが
あるということでいただきました。
スープが２種類で一つは濃厚鶏ダシのみ。
もう一つは半分をがんこのダシで割った物。
割らない方がすごく濃厚な鶏ダシでとろ〜んとしており、好み。
でも、何かひと味足りないような気が・・・。なんだろう。
かなり、いい線行ってるようなのだが。
近々商品にするようですが、もう少し時間がかかるかも。
File No. 555
二郎と凛の中間より、やや二郎よりか？
2003年03月10日(月)
【162】菱屋＠大井町 ラーメン+味玉
凛＠大崎の店主の弟が出した店。確かに顔がよく似てる。
というか、ラーメンも似ている。でも、左に二郎、右に凛を置いて
どっちに似ているか？と言ったら、今日のだと二郎側に6：4
もしくは7：3くらいで寄っていた。つまり、凛より二郎似だったわけだ。
まぁ、五十歩百歩かもしれないが、この五十歩は大きい。(^^;
ちょっとまとまった二郎、という感じでもある。やや上品。
麺も細いし。でも、スープは随分違ってたな。
チャーシューは凛だった。
中間に位置する分、どちらか（凛と二郎）に行きたくなることはあっても
その中間を目指すことはなかなかないような気もする。
【163】藤平＠目黒 ラーメン+チャーハン
チャーハンがうまいらしいと聞いてチャーハンを食べに。(^^;
でも、チャーハンだけじゃ足りないから、ラーメンも。（笑）
チャーハンは特徴のある味付け。
最初は違和感あったが、慣れるともしかしたら好きになるのかも？
今日の段階では微妙。
って、ラーメンの感想なし。(^^;
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Torasan Diary ver.0.1
