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Re:勇の接客態度に関して・・・（長文御免）
投稿者:GENKOH
2000/10/29 23:27:35
回答先:勇の接客態度に関して・・・（長文御免）
投稿者:Ｋａｉ＠大井町
2000/10/25 21:50:36
投稿２回目のGENKOHと申します。
私も勇には過去二回行きましたが、どちらも接客態度が頗る不快
でした。
１回目は、客が私ともう一人しかおらず、もう一人は既に食べ始
めており、張替氏は暇そうにちんたらと私のラーメンを作ってい
ました。麺を茹でている箸から滴る雫をコンロの回りの壁に貼っ
てあるアルミホイルに押し付けて“ジュッ”と蒸発するのを楽し
みながら、その箸で私の麺を茹でていました。
あまりに驚いて文句も言わずに見つめていると、さすがに気付い
て止めましたけど。
２回目は、氏は常連さん（マスコミ関係のようでした）との会話
に夢中で、私が大きい声で「ごちそうさま」と言ったのに無視さ
れました。
そんな訳で２回とも不愉快でしたが、また行くと思います。美味
しいから。
純粋にラーメンの味だけで評価するのも、店主の接客態度・人格
含めて評価するのも、どっちもありだと思います。接客態度が気
になって仕方ないというのならもう食べない方がいいと思います
けど、より広くラーメンを楽しむためには、両方の姿勢を使い分
けることが大切だと私は思います。変人にしか作れない作品があ
るということも事実ですから。そんな作り手の個性も含めて楽し
める懐の広い人間になりたいもんです（私もまだまだですけど）。
まあ、どうせなら気分良く食べたいですけどね（笑）
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