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Re:らーめん藍嶌＠布田(or調布）
投稿者:Senor
2002/03/19 00:25:03
回答先:らーめん藍嶌＠布田の定休日＆新メニュー
投稿者:棟梁
2002/03/18 10:24:27
私も１７日（日）の昼時に伺いました。
白い暖簾をくぐると、ぶ〜んと魚介のいい
香りがします。
結構繁盛していて満席に近い状態でした。
厨房には店主ひとりだけたったせいか
切り盛りが大変そうでした。
私は味玉ラーメン７００円を注文。う〜ん！
このラーメンは「くじら軒」とか＠中村屋」
を意識しているのか？棟梁さんの見解のように
こましょう＠祖師谷大蔵のに近いかもしれません。
青葉＠中野の系統とは一線を画すかも。節系の
旨みと香りが心地よかったです。麺は加水率が
多めで柔らかにゆでられてました。
具はほうれん草、のり、メンマ、大きめのチャー
シュー、刻みネギ。
このあたりには、しらたか、千ひろ、そらまめ、
たから家、江川亭・・・などありますが、それら
とはちょっと違う系統のラーメンですね。
店の雰囲気もいいし、小ブレイクの予感ありです。
京王線・布田駅からの方が、調布から歩くよりも
ちょっぴり近いと感じます。
旧甲州街道の布田と調布の真ん中、上り車線側。
調布市布田2-24-3です。火曜日は定休。
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