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Re:【新店】麺酒房 香名屋(かなや)
投稿者:ぶぶる＠厚木
2002/04/26 12:32:49
回答先:Re:【新店】麺酒房 香名屋＠歌舞伎町 4/21開店
投稿者:ちゃんちゃん
2002/04/26 00:40:15
ぶぶる＠厚木ですぅ。
昨晩よって見ました。
(BGMはイーグルス)
カウンターにつくとマグカップに入ったお水がドンと。(笑)
>甘くて濃い味が好きなので、けっこう好きです。
非常に熱いです。量もあります。脂はやや多目かな。
魚のダシと甘味が蕎麦を連想させてくれますね。
>ご愛敬で麺が固まってダマになってるところも
自分の時はダマはありませんでした。(笑)
この麺いいな、面白いな、と思います。
魚ダシを使った醤油ラーメンが激増していますが、
こんなやり方もあるのだなぁと、感心したりして。
甘味が好みを左右しそうですね。
(自分は結構好む方です。)
ではでは。
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