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【新店】麺や 丸め＠花小金井/東久留米
投稿者:しらす
2006/12/03 17:38:59
12/1に小金井街道沿いにオープンした「麺や 丸め」に行ってきました。
場所は西武新宿線の花小金井駅と、西武池袋線の東久留米駅の
中間ぐらいの位置で、ラーメン的に言うなら「竹屋」の2軒隣。
ご主人の丸目さんは湯島の「大喜」出身です。
《メニュー》
「丸め印」(チャーシュー・特製なんこつ・味付玉子入り 850円)、
「らぁ麺」(650円)、
「塩丸め印」(チャーシュー・特製なんこつ・味付玉子入り 850円)、
「塩らぁ麺」(650円)、
「味玉らぁ麺」(750円)、「チャーシュー麺」(950円)、
「塩味玉らぁ麺」(750円)、「塩チャーシュー麺」(950円)。
現時点でのメニューは基本的に醤油味と塩味のみでした。
「丸め印」というのは所謂特製で、柔らかいなんこつや味付玉子が
トッピングされます(これがご主人のお勧めらしい)。
複数で訪問して醤油味と塩味の両方を頂きました。
醤油味の方は、煮干しが心地よく香るスープで、
奥行きを感じさせる醤油の風味が後を引く味わい。
塩味の方は塩角のないふくよかで優しい味わい。
麺は醤油と塩共通の中太ストレート麺。
共にシンプルで折り目正しい和風味で、
後味もかなりよく美味しかったです。
オープン2日目とは思えないレベルでした。
今後は「大喜」での修行経験を活かして、麺は自家製となり、
大喜譲りのメニューなども続々と増やしていくそうなので、
目が離せない存在になっていくと思います。
■麺や 丸め■
東京都東久留米市前沢2-11-13 プライムガーデンTAKIYAMA 1F
042-453-8840
11：30〜14：30/17：30〜21：30
木曜定休
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