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Re:無骨地味そば「短太固」本日開店
投稿者:OOSAKI
2006/10/31 17:37:27
回答先:無骨地味そば「短太固」本日開店
投稿者:BUSH
2006/10/30 16:32:40
> 先日の試食会の時に聞いていたとおり、替え玉を「替玉（短太固麺）」
>と、「変玉（北海道麺）」と称して、旭川系の加藤製麺または札幌系の
>小林製麺のものから選べます。
あれ？北海道麺だけで２種類あるんですか？
頼んだときには、何も聞かれませんでした・・・。(^^;
> 北海道麺は、必ずしも両方あるとは限らないみたいでした。
あっ、やっぱり。
> あと、替え玉の方が普通のラーメン一杯分と同じ量があるみたい
>でしたので、替え玉狙いのかたはそのおつもりで。
替え玉もそんなに多くはなかったですね。私の胃袋だからでしょうか？(^^;
> 「短太固朝そば」とか「不思議なゆで玉子」とかメニューにあった
>のだけど、どんなんでしょう。また行かねば。
通常のスープは動物５+魚５で取ってるそうなんですが
朝そばは、動物３＋魚７で細麺デフォなんだそうです。
その名の通り、朝でも食べられそうなラーメンを目指すとか。
でも、営業時間は11時45分なんですよねぇ〜。（笑）
こちらの提供は、もうちょいと先になるそうです。
不思議なゆで玉子は、電話で聞いたのですが、
あまりよくわかりませんでした（笑）。
「そんなに変わったもんではないです」とのこと。(^^;
>無骨地味そば 短太固 たんたこ
無骨というので骨を使ってないのかと思いきや、そうでも無さそう。
山頭火社長のネーミングのようです。
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