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がんこ直系の新店舗 康・雅・賢＠神田小川町
投稿者:塩哲
2005/09/10 13:08:55
知人の連絡で、９月７日オープンしたがんこ直系の新店舗
康・雅・賢（こうがけん）＠神田小川町に本日伺いました。
店はマンションの２階にあり、
ここは以前もラーメン屋さんでした。
外観はガラスが黒塗りで、ドアのところに牛骨マークの
切り抜きステッカーが貼ってあります。
がんこ独特の牛骨は、ぶら下がっておりません。
たぶん、店の入り口がマンションのエントランスにあたるため
下げるのは無理だったのではないでしょうか。
店内は、４席テーブルが２つ、２席丸テーブルが３つ、
右奥にカウンター６席ほどあり、カフェのような雰囲気。
総本家・一条安雪氏からの祝い花も置かれていました。
店長は後藤康浩氏、その他共同スタッフ２名の名前を
それぞれ１字付けて店名にしたそうです。
後藤店長が西早稲田時代の一条氏の元で修行されています。
メニューは、塩と醤油700円、塩つけ麺750円、
その他トッピングなどあり。
ランチサービスとして、味付き玉子かがんこ飯（和風ピラフ）が
つきます。
本日頂いたのは塩ラーメン、丼が受け皿に乗って出てきます。
がんこの懐かしい牛骨スープで、牛独特の香りが伝わります。
麺は、がんこの中では細めのストレート。
サービスの味付き玉子も旨い。
具は、チャーシュー２枚、湯がき小海老、白髪ネギが
別皿で出てきます。
康・雅・賢
千代田区神田小川町3-11-2 インペリアル御茶ノ水
11:00〜15:00、17:00〜22:00 日祝日定休
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