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87＠北赤羽、今年１月にオープンです
投稿者:塩哲
2004/04/01 20:24:39
本日、今年の宿題店のひとつ、８７＠北赤羽へ伺いました。
８７と書いて「ハナ」だそうです。
８という時は縁起の良い文字で、店舗が環７沿いだから
命名したそうです。
若い店主である諏訪氏に伺ったところ、オープンは今年１月、
店内を見るとそんなに新しくないので、
居抜きですかと聞くと
お父さんが、それまで同店で中華料理店を営業されていたとか。
で、諏訪店主はラーメン創房「玄」総本家で、
約半年間修行をされています。
年季の入った店内（けっして汚れているわけではありません）は、
Ｌ字型のカウンターのみ、８席ほどあります。
さっそく、つけ麺・あつもり５５０円を注文。
つけ汁は、かつお節や煮干しの旨味をふんだんに生かした魚介系、
酸味もほとんどなく、浅草開花楼の中麺がつけ汁に良く絡み、
思わず旨いを連発。
バラ肉とロースのチャーシューやメンマも
ちゃんと仕事がなされており納得の美味さ。
スープ割りも出来、刻みネギもつけてもらえます。
これで５５０円は申し分なし。
その他、ラーメン、ゴジラーメン、ゴジラつけ麺があり、
大盛りは＋５０円、トッピングもいろいろあります。
ＪＲ埼京線・北赤羽駅から５分ほど。
北区赤羽北2-18-14 12:00〜14:00、18:00〜21:00
日曜定休・祝祭日営業
店主の了解を頂きましたのでＨＰのアドレスも記入します。
http://hana.ndap.jp/
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