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Re:麺場 七人の侍＠池袋
投稿者:ソイソース
2003/01/25 22:54:33
回答先:Re:麺場 七人の侍＠池袋 1/20開店
投稿者:まい
2003/01/22 23:00:56
>店名の由来や修業先など全く白紙の状態です。
>どなたか詳細を教えて下さい。
>
>つけめんをいただきました。
>目標は「青葉」でしょうか。
>
>残念ですが、遠く及びません。
>「のみ心地のよい魚介系の出汁」のお勉強をし直しましょう。
>魚臭くて問題外です。
本日、醤油ラーメンを食べてきました。
確かにスープは青葉コピー系な感じですが、厚い動物系と
太い節系魚介がバランスしている味で、開店数日でなかなかの
出来では・・・・と思います。
なお、店員諸氏の知り合いと見受けられるお客が多いようで、
流行の新店（例えば瞠など）では見かけない年配客がけっこう
多いのは不思議でした。
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