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Re:ラーメン横綱＠北越谷 4/13 リニュアルオープン
投稿者:赤羽の翼
2002/04/15 20:27:51
回答先:ラーメン横綱＠北越谷 4/13 リニュアルオープン
投稿者:OOSAKI
2002/04/13 22:33:29
赤羽の翼です。
>4/13（土）にリニュアルオープンした
>「ラーメン横綱」に行ってきました。
本当のところ、オープン初日に行きたかったのですが、
総本家でタイムアップを喰らい、日曜日に行って来ました。
食べたのは「チャーシュー麺（\850）」。
>さて、味の方ですが、「麺や楽」のような感じかと思ったら
>さにあらず。醤油ダレが強め、背脂が浮き、キャベツなどの
>野菜がのっており、麺の印象が強い。ここでピピピ、と来た
>人もいるかと思います。そう、埼玉にはないアノ店風なんで
>すね。(^^; でも、“ジロリアン”向きではないかも。上記の
>特徴を残しながら場所も考慮してか、具やスープは一般向け
>（多くの人向け）になってます。反面、麺は、超個性的。
>中太ストレートで極固め。フリーク的には、とっても面白い、
>そして好まれそうな麺ですが、果たして地元の人（いわゆる
>潜在的リピーター）に受け入れられるかどうか？
>めちゃめちゃ固めです。(^^;
>醤油の強さと背脂・キャベツの甘さがいい具合に絡んでるとは
>思います。
具のほうなんですが、キャベツ＆もやしの他に、
万能ネギ（ワケギかも）が乗っていました。
これが、結構いいアクセントになっていると思いました。
確かに、一般向けにはアレンジされていますが、満腹感は十分。
メニューに「味噌ラーメン」と「味噌チャーシュー麺」があり、
こちらがどんな仕上がりであるのか？非常に気になるところです。
>そこに個性的な麺が組み合わさって面白い出来では
>あるのですが、味の安定と接客などが成功への課題でしょうか？
ご主人さん、人は良さげでした。立地的に言って、
地元のリピーターが付かないと厳しいかもしれませんが、
頑張って欲しいところです、
>越谷市大房691
>北越谷駅下車東口出て東へ。４号線に出たら左へ（北上）。
>ラーメン天狗の先、左側。駐車場あり。徒歩7分くらいかな。
店のチラシにも４号線と出ていましたが、
あれはどう見ても４号線（日光街道）ではなく、
日光街道の側道の４９号線（足立・越谷線かな？）ですよね？
駅から向かわれる方は大丈夫だと思いますが、車の方はご注意ください。
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