08/08/1999【 石川県 】
■金沢のラーメン屋さん
ひょんなことで敦賀と金沢で６件食べてきました。
簡単に・・・・。（あまり簡単じゃないか。(^^;）
■敦賀
【一力】
地元では有名らしい。
注文してから席を移らないように、とか
前の人の丼があるうちに席に着かないように、などの
注意書きがある。(^^;
注文してから出てくるまでが早い。
細麺縮れ、スープは豚骨・鶏ガラ。最初から紅生姜入り。
インスタントラーメンのテイストながら、まぁまぁ美味しい。
【味はちばん】
雑誌で見て、福井県52軒の中から選んでいったのに大外れ。(;_;)
スナック風の店内でスナックのママみたいな人が作ったラーメンは
トンコツライト、デロデロ麺で残す寸前でした。
もう１軒、敦賀で行く予定にしていたのですが、２軒目の印象が
強烈で、逃げるように金沢へ向かいました。
■金沢
【尾道ラーメン】
金沢では、かなり全国的な知名度有り。
ある雑誌ではカリスマ的とも・・。（笑）
でも、私には今一でした。（期待はずれ、が正しいかなっ）
尾道ラーメンは、まず、小魚などのダシが来るのですが
ここは最初に来たのは、鶏の味。醤油もちょっと尖っていたかなぁ。
魚は余り感じられなかった。
麺は、ぶっちぶち切れる固めの麺。好みではない。
あんまり、尾道らしさも感じられず、がんこな？オヤジさんは
ぼそぼそっとちゃんと挨拶しているなっ、というのを見届けてきました。
【ラーメンハウス ケン】
最初は、「おっ、好きな味。」と思って食べていましたが
後半、胡椒と紅生姜が味を支配してしまって、つらくなりました。
この二つを抜くと、旨いんじゃないかなぁ〜。(^^;
【隆盛】
雑誌の「とにかく美味しい」という言葉に騙されたつもりで
行ってみた。店内に入るとまさに「騙された〜」って感じ。
中華料理店で、店員は、ほぼみなさん中国の方。
ラーメンを頼みました。。。。。。「あれ？意外と旨いジャン。」
ってなわけで、店内の印象とは違って、意外と好みでした。
ただ、化調嫌いの人はたぶんダメでしょう。
【彩色美館】
丼を茹で鍋に入れて温めているので、熱くて持てない。
私はまずスープを飲むので、「レンゲはないですか？」と
聞くと「うちにはない」と・・・。
「じゃぁどうやってこのスープを飲めと？」とキレる。（笑）
ホントに熱くて持てないんですよ。
チャーシューはまぁまぁ旨かったけど、麺とスープの相性が良くない。
スープはコクがあって、旨そうだったけど、丼が熱かったし
タクシーを待たせていたので、そそくさと退散。
ちょっと無計画に金沢に行ってしまって、後悔しました。
なんせ、日曜日はお店が開いてない。しかも、日曜営業のお店でも
夜からとか、昼の中休みを取るところが多く、２時から５時までの
お店の選択にはホントに困りました。「ちりめん亭」や「ラーメンランド」
まで候補に上がるくらい。（そんなのしかやってない）
というわけで、金沢にラーメン食べに行く方は、日曜日は止めましょう。
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