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Re:【新店】澤神＠新中野
投稿者:麺史郎
2009/04/27 15:45:51
回答先:澤神＠新中野 【４月２７日オープン】
投稿者:名犬陸
2009/04/19 19:13:55
開店のお花が沢山、春風にのっていい香り。豚骨臭もしますがw
入って左に製麺機、カウンター１０席程のお店です。
つけ麺・並（300g）７８０円 中（400g）８３０円 大 もありました。
オープン暫くは、つけ麺と特製つけ麺（肉増、キャベツ増、味玉付）
のみの提供だそうです。
早速、券売機に嫌われ、お札使用禁止。開店日ならではの初々しさですなぁw
つけ汁は豚骨魚介（節）プラス、今流行りの？べジポタですかね。
刻みネギ、メンマ、バラ肉、もみじおろしが乗ってました。
麺の上にも、口直しにか、キャベツの浅漬け柚子風味が乗ってます。
あと、大根で骨の形にカットされた、ちっちゃいのも。
でも、これはちょっち、お犬様用みたいだったなぁw
豚骨も野菜もドロッとしっかりしていてボリューミィ。お腹一杯になりました。
スープ割は、あまり変化なし‥
（でも、ajito＠大井町の様に激変することもあるし、初日だけではわかりませんが‥）
>ちなみに店主は麺屋武蔵出身と書いてありました。
そのイメージはなかったですねぇ、
作り込むって感じより、今の段階では色んなものをタップリと、って感じでした。
>店名 澤神
>住所 中野区中央５−１５−４ 錦ビル１階
詳しい営業時間、定休日はわかりませんでしたが、中休みはあるようです。
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