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醤道＠馬込 新メニュー4/9〜
投稿者:戸田橋
2009/04/07 17:52:54
馬込の「醤道」で今週木曜から新メニューが始まります。
ダブルインパクト（並780円 大盛880円）
なぜ名称がインパクトなのか？ をたずねたところ
他店にない弾力のある食感を目指して商品化したからだそうです。
ダブルの理由は、鶏油かマー油のいずれかを選択できるためで、
一度冷水でしめた麺を指定の油で和えて皿に盛り、その上を
刻み焼豚・キャベツ・モヤシ・メンマ・味玉・海苔・魚粉が
トッピングされ、いわゆるまぜそばスタイルで提供する模様。
なにしろ麺の食感に店主は自信をお持ちの様子でした。
- 醤道＠馬込 新メニュー4/9〜 - 戸田橋 2009/04/07 17:52:54
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