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Re:ぶぅ＠三軒茶屋【新店情報】
投稿者:OOSAKI
2003/03/20 20:11:20
回答先:Re:ぶぅ＠三軒茶屋【新店情報】
投稿者:洗足池
2003/03/18 06:56:22
>本日発売の雑誌「東京ウォーカー」に
>３月２０日（木）オープンとの記事。
>
>本日オープンではありませんので
>悪しからず。
18日からオープンしていたみたいですね。
正式には4/1なんだとか。正式と仮と何が違うのかは不明。
で、今日食べてきたのですが、意外とおいしかったです。(^^;
豚骨ベースに鶏ガラ+野菜+魚介となってますが
なかなか味わい深い豚骨系で、当然博多とも違うし、
ライトなわけでもない。なんていったらいいんでしょうね。
臭みもなく、クリーミーな感じ。京都の「天天有」と「東龍」を足して
２.2で割って、魚介系をちょっと加えた、そんな感じでしょうか。
（わかんないって！(^^;）
斬新、と言うほどの新しさではないですが、なんとなく新鮮。
なにげにスープも全部飲んでしまいました。
あとしなやかな細麺がまたおいしいです。
ただ、何しろ店が狭い。窮屈な感じがします。
客席も厨房も。客の出入りにすれ違いは不可能。
出るのを待って中に入らねばなりません。
厨房もなんか狭そうで、ちょっと心配な感じ。
そんなこともあって、おいしかったのに表に出て
ため息が出てしまうというか、なんというか。。。
いい場所なのに、過去にラーメン店がうまくいってないのは
そういうところにも理由があるのかもしれません。
「ぶぅ」がそれを断ち切ってくれればいいのですが・・・。
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