Tree No.4504 File No.11705
私感です
投稿者:ハルヲちゃん
2003/01/10 00:32:00
回答先:Re:「渡なべ」の行列の対応について
投稿者:あどしん
2003/01/09 18:59:13
渡なべのラーメンは、インパクトはありましたが……。
おおざっぱに言うと濃縮カツオダシを飲んでいるような
スープでお年寄りや子供にはつらそうだなぁーと感じました。
売りのひとつであるメンマも、めじろのデカいメンマには
遠く及ばないし。
オシャレっぽい店作りは簡単ですが、店員の教育・心地よい
店の雰囲気作りは、人への心配り・店を仕切る人の能力が
モロにでるので、金や味だけに目がいってる人間にはできない
のでは、ないでしょうか。
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