Tree No.3806 File No.10174
【新店・プレオープン中】麺蔵 兵右衛門＠大塚
投稿者:愚駿＠早稲田
2002/05/04 10:53:02
愚駿です。
知り合いから、大塚の不忍通り沿いに新店が5/3にプレオープンするとの情報を
頂いたので行ってきました。
外装は流行のウッディな造り、店内はカウンタのみ12席程度でしょうか、割合に
余裕を持った広さです。会計は後払い制。
プレオープンということで、メニューはらーめん・つけめん・あつもりだけ、
各400円。限定50食。(各50なのかトータルで50なのかは不明）らーめんを頼んで
みました。
スープは豚骨鶏がら系で豚の風味が優勢なもの、ちょっと甘めの醤油味でべた
つく感じ。粗めの背脂が振られています。
麺は幅広の平打ちストレート、店頭表示では自家製麺とのこと。以前のよさこい
＠世田谷・野沢（現せたが屋）を彷彿させる麺ですね。茹で具合は柔らかめ。
チャーシュウはバラロールの小ぶりなものが2枚。薄めの味付けで柔らかい。
他に海苔、メンマ、白葱と青葱の刻んだもの。
麺はユニークで面白いですが、スープの方にも何か特徴が出てくれば良いかな
という印象です。本オープンは5/9。
（プレオープン期間ですが、今日はお休み。明日は開けるそうです）
麺蔵 兵右衛門
文京区大塚4-41-13
最寄駅は地下鉄丸の内線茗荷谷、新大塚（両者の中間点くらい）
不忍通り沿い（北側）
それでは。
- 【新店・プレオープン中】麺蔵 兵右衛門＠大塚 - 愚駿＠早稲田 2002/05/04 10:53:02
[Back to Page]
[Back to INDEX]