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ラーメン800円、一品勝負！「しま坂＠大岡山」
投稿者:OOSAKI
2002/03/12 14:11:53
「ラーメン専科 しま坂」2001/12/20開店
個人的なイメージかもしれませんが「ラーメン専科」って、
ちょっと引いてしまいます。
ホントに勝手なイメージなんですけどね。
でも、そのイメージとは裏腹なお店でした。
大人ジャン、という雰囲気のお店は地味で通り過ぎてしまいそう。
っていうか、そんなに通らない場所にありました（笑）。
北口商店街を進んで、たこ焼き屋の角を左。北本通りという
商店街（なのか？）を右に曲がって、まもなく右手。
大岡山駅下車徒歩７−８分
13時ちょっと前でお客さん０。食べ終わるまで０。(^^;
メニューはラーメン800円一品のみ。麺はデフォで二玉。
店内には、魚ダシの風味が充満しています。
大岡山だったからか、もうここまでで私は「むらもと」のような
ラーメンが出てくるもんだ、と信じ込んでしまいました。
それで出てきたラーメンを見てびっくり。
「げげっ」と声に出してしまったかも？(^^;
茶濁のとろ〜んとしたスープだったのです。
これに近いラーメンを例にあげるのは難しいですが
強いて言えば「大八車」の特濃にぼし麺かなぁ。。。
でも、麺は細麺縮れちょっと柔目。
具は柔らかいチャーシュー、白髪ネギ、メンマ、のり。
無化調でオーナーが自宅で20年研究してできたラーメン。
「本物の味のわかる方にのみ愛されるラーメン」
を目指してるんだそうです。私はわからなかった。(^^;
大田区北千束1-59-8 03-3723-0048
12:00-14:00、18:00-22:00 定休日は聞き忘れました。
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