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Re:新店「尾道系ラーメン・国分」＠鶴間（小田急線）
投稿者:OOSAKI
2001/05/03 23:06:20
回答先:新店「尾道系ラーメン・国分」＠鶴間（小田急線）
投稿者:Senor
2001/04/29 19:56:46
>「横浜在住さん」の情報を以前見て、この店を知りました。
>２５日にオープンしたようです。店前にはお祝いの花が…
>厨房ではオヤジさんとその奥さんらしき二人が切り盛り。
私も行ってきましたが、おやじさんの張りがないですね。
なんかちょっと心配になってしまいました。
>小ぶりの丼でラーメンの量は少な目です。麺は白っぽくほぼストレート。
濁ったスープなので驚きました。“尾道系”というのは麺だけですね。
麺は中村製麺のようです。「正ちゃん」がそうだと思って話したら
すでに行ってきたそうで、「ちょっと違う」ので尾道から送って
もらうことにしたらしいです。やや平麺のように感じます。
ちょっとコリコリした感じが私は好み。
>適度の歯ごたえがあります。スープはちょっと塩辛いものの十分コクがあります。
そうなんですが私にはしょっぱすぎました。チャーシューも
同じようなしょっぱさで、ちょっとつらかったです。
>尾道ラーメンといえば「朱華園」とか「つたふじ」とかが有名ですが、それらとは
>一線を画しているようです。“尾道ラーメン”ではなく“尾道系”というところにこの店
>の主張を感じます。
福山にいて、岡山に移って、それで大和へ。
味はオリジナルと言ってました。
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