Tree No.4062 File No.9601
本日18時〜20時、ラーメン100円で提供
投稿者:棟梁
2009/11/03 14:09:23
店名からは横浜家系を思い出すが、
東京ラーメンと銘打たれている。
店内の椅子は二人掛けを思わせる長いもの、それが6個。
店内の掲示を見ると、麺 硬め・軟らかめ、味 濃味・薄味、脂 多め・少なめ、
とあり、これも家系そのもの。
食券機一番左上端の、こだわりとんこつラーメン650円を。
出てきたラーメンは綺麗そのもの、見た目は山頭火。
スープは、良質の背脂を加え10時間以上煮出したもの。
フジリンゴ、利尻昆布、干し椎茸、帆立貝柱を加え、
しょっつるを使ったもの、との薀蓄。
メリハリの効いた塩とんこつ、旨いです。
スープを壊さないメンマの味付けやホロホロの叉焼。
麺は中細のやや縮れ、少し量が少ないかなと思えるも、
サービスの半ライスにスープを加えると、
これまた最高のスープライスに。
いや、なかなかのものがありますね。
この店、本日11月3日が開店（記念）日とのことで、
18時〜20時は、ラーメンが100円で提供されます。
どうせなら、昼もやってくれればと思う私でした。
次回は、一伝小町ラーメン（正油とんこつ）もと思います。
東京ラーメン 一伝家
世田谷区松原5-3-14
03-3321-8159
年中無休
11:30〜翌1:00
こだわりとんこつラーメン650円
一伝小町ラーメン650円
小学生から大学生は替玉1玉サービス、
14時〜18時は誰でも替玉1玉サービス。
- 本日18時〜20時、ラーメン100円で提供 - 棟梁 2009/11/03 14:09:23
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