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【7/13開店】とよや＠大井町
投稿者:スペックス
2009/08/02 20:25:06
チラシによると
「弱火で、じっくり煮込んだ優しい味。」
だそうです。
7月13日に開店した「とよや」は老舗「八幡屋」が端を発して、
のスた、ajito、幸龍、EXなど
小さな店がその後続々オープン。
いまや大井町のラーメン屋としてすっかり市民権を得た
カウンター6席の”小部屋系”です。
ラーメンは屋台風醤油味で野菜の甘みがよく出たスープ。
仕込みの際に銘酒「久保田」を使っているのか
口当たりはまろやかでどこか上品。
薬味の揚げネギで余計甘みが増しています。
麺はつけ麺（スープは別味）と共通した三河屋製麺の細縮れ。
具は電子ジャーで保温したホロホロの豚角煮、半熟の味玉など。
飲んだ後の〆的なあっさりした味わいですかね。
麺量は少ないながらも載せ物が多いため満足できると思います。
卓上には胡椒、唐辛子、ニンニク、豆板醤を確認。
とよや＠大井町
品川区南品川5-14-12 TEL 03-5479-5315
11:30〜15:00 17:30〜23:00 定休日未定
ラーメン（豚の角煮、味玉（半熟）付）600
角煮ラーメン 具たくさんワンタンメン 各700
つけ麺（並）650 つけ麺（大盛）750 つけ麺（特盛）850
角煮 ワンタン 角煮丼（小） 各200
替玉 ライス 味玉 各100 半ライス50
※おそらくすべての麺類にはデフォルトで味玉が1個付く。
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