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Re:【新店】海の大地のラーメン ひろや＠北浦和 8/6オープン
投稿者:北浦和のカッパ
2008/08/04 00:45:34
回答先:【新店】海の大地のラーメン ひろや＠北浦和 8/6オープン
投稿者:OOSAKI
2008/07/30 16:32:37
けいすけさんの親友が北浦和にラーメン店をオープンするそうです。
>「海と大地のラーメン ひろや」
>さいたま市中央区新中里2-776-1
>（北浦和駅と南与野駅の中間くらいでしょうか？）
>営業時間 18時〜翌4時 定休日未定
上記の営業時間となる正式開店は、8月6日だそうです。
3日から5日まで、昼から午後10時までの営業でソフトオープン。
ひろやラーメン750円、つけ麺840円、大盛各+150円。本日の
メニューでは、これ以外はデザートとアルコールの飲み物だけ。
「渡り蟹、甘海老、昆布、サバぶし、かつをぶし、いりこ、
帆立、地鶏ガラ、鹿児島県産豚の背骨をコツコツとたっぷり
煮込みました。」と店外のたて看板にかかれていました。
麺は、カネジン製のようですが、平中太麺。ひろやラーメンを
味玉トッピング（+100円）でいただきました。厚めのロース
チャーシュウ、岩のり、メンマ、白髪ネギ、糸唐辛子がのり、
色彩豊かなビジュアル。出汁は甘味がかなりあり、確かに
数多くの具材をかなり煮込んで作ったことは良く分かるのです
が、全部が自己主張しすぎてやや雑然と混ざった感じを受け
ました。まだ初日のことですから、どんどん変わっていくの
かも。
取り急ぎ、実食訪問のレポートでした。
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