Tree No.3512 File No.8650
二郎系＠シンガポールご報告
投稿者:Senorsenor
2007/06/21 21:24:15
回答先:Re:梅光軒（旭川）＠シンガポール
投稿者:OOSAKI
2007/06/20 00:10:23
二郎のインスパイア系、ありました。
午後７時すぎで店内ほぼ満席、賑わって
ました。
【麺屋しんちゃん】
30 Robertson Quay, Riverside view
Tel 6732-0114 11:30-15 18:30-22（火）休業
ちゃんと日本語で「醤油豚骨新二郎」と書いてありました。(^^;
でもいわゆる右端メニューは煮干系の醤油ラーメン・・・
二郎系は平日限定で13�法�1000円ちょっと）、トッピングは
ニンニク（別皿無料、業務用ではありません。日本のように
ちゃんと刻んであります。）ヤサイまし、カラメ可。厚切り
チャーシュー、鰹節、カレー粉、チーズも・・・ふむふむ、何だ
か期待してしまいます。
ニンニクだけ、と頼んで・・・そう、定員の若い中国系お姉さんに
英語で麺固で・・・と言おうとすると、すかさず「メンカタ、デ
スネ！」、どうやらこの日本語だけは理解してるみたいです（笑）
待つこと10分、やや、これは結構ボリュームがあるぞ！ヤサイまし
にせず正解。ゆで加減のいいキャべツ＋モヤシが半々、それに
厚切り煮豚２枚はほんわり柔らか。
麺は、固めにしたせいかぼそっとして、どこかの二郎の麺に
似てるようですが、二郎経験値が低い私には思い出せずm(_ _)m。
カエシの味も、二郎を彷彿とさせますね。またスープは弱めの
乳化で背油が少し浮いてます。途中でニンニクを入れると、ああ
これ、二郎のスープだな・・・と思わせます。
う〜ん、よくぞこの地でここまで二郎の味に迫れたものだなぁ
というのが率直な感想でした。ただ、二郎ツウの面々にすれば
どうなんでしょう？モノ足りないかも？
だがしかし、店主の心意気が感じられるラーメン専門店でした。
店員は全員黒のTシャツ、そこには「ラーメンはARTだ」との文字。
店主自ら、食べ終えて店を出る客すべてに「ありがとうとござい
ました」の掛け声。非常に印象がよかったです。シンガポールを訪問
されるラーメン好きの方、特に二郎がお好きな方、行ってみて損
はないでしょう。
＃＃＃
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