Tree No.1693 File No.4339
Re:壱兆＠東大宮、自己レス
投稿者:トシモン
2003/04/15 01:41:19
回答先:Re:壱兆＠東大宮の新メニュー
投稿者:トシモン
2003/04/11 01:15:55
トシモン＠宮前でっす。
>>4月から7月いっぱいの期間限定。
>>豚の白もつを使った「もつ煮つけめん」600円。
自己レスになりますが、昨日行って食べてきました。
実は、もつ系はあまり好きじゃなくて、ちょっと不安でしたが、
スープは、特濃と同じ追い鰹のものを使っているので、
もつ独特の匂いは魚介で消され、全く分からないほど。
もつも柔らかく、美味しかったです。（^_^;
麺は、つけ麺専用に少し太めのものを使っているそうですが、
見た感じでは、殆どラーメン用のものと差がない。
藤田さんに聞くと『太いときもある』（笑）そうで、
どうやら製麺段階でバラつきがあるようです。
マア、何れにしても業界初（？）ではないかと思われる
「もつ煮つけめん」。食べる価値はありそうです。
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