Tree No.67 File No.305
Re:「極麺王」発売記念オフ終了
投稿者:自作派@吉祥寺
2003/06/23 22:24:57
回答先:Re:「極麺王」発売記念オフ終了
投稿者:OOSAKI
2003/06/23 13:52:19
「とらさん」のオフに初参加、楽しかったです。
『極麺王』は極太麺と濃厚タレが多くの可能性を包み込む仕上がりで、
自作スープと組み合わせて美味しくいただきました。
他の麺と比較して、カンスイのボーメ5.5、加水率43%は
極太麺として、絶妙なバランスだと思えてきました。
話題になっていた「極麺粉」にカンスイを組み合わせて
販売するのもアリかなと思ったりします。
無カンスイ卵麺なども、作ってみたいとの興味がありますし、
小麦粉はブレンダー次第ですから、あの配合は面白いと
感じています。
２次会では、築地王さんとＡｎｄｒｅｗさんに挟まれ、
本職に近いコンピュータの話と道楽である食の話題に包まれ
またチャンスがあれば参加させてください。
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